仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
2
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
实验室建设/管理
>
实验室建设
>
帖子详情
关于出厂多年部分酒类酒精度误差适用法规,市场监管总局回复
ztyzb
2023/08/07
私聊
实验室建设
众所周知,酒产品存放达到一定时间(例如2至5年以后)会“跑酒”,酒瓶中的酒体与酒精度会随着时间的推移而不断减少,而国家规定酒精度出厂要求控制在±(正负)1.0度之间。
酒体的主要成分是水和乙醇,乙醇会因环境因素产生挥发。通过与外部环境的热置换,会有乙醇与少量水分及其他物质被蒸发出来。
相关国家标准与实际贮存环境:
1、GB/T 10346-2006 《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》4.3.2成品应贮存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中,库内温度宜保持在10℃~25℃。
2、GB/T 2757-2012《蒸馏酒及其配制酒》4.4 酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。
3、GB/T27588-201l《露酒》8.3 运输与8.4 贮存,产品应于阴凉 、避免 阳光直射 、通风良好的场所 。温度在 5℃ ~35℃ 之间为宜 。
酒产品标示的“酒精度”,表示酒体中乙醇体积与酒体积的比化为的百分数的值,但由于酒产品出厂后,实际贮存环境温度的变化。例如:
1、夏季物流的车厢,铁皮车厢内环境温度超过40度以上。
2、个别乡镇农村一级小型个体便利店、杂货店的仓库很难有全年恒温25℃与35℃以下环境温度。
3、个别乡镇农村一级小型个体便利店、杂货店未安装空调设备,产品展柜夏季环境温度因天气温度影响普遍高于35℃。
以上几点,引发的乙醇更快挥发,可能是生产商、经销商、零售商或是运输物流,自然条件和时间所引起的不合格。
综上所述:酒精度是否合格,主要应以出厂检验为依据,不是市场流通抽检为主(生产厂家抽检为准)。因为酒产品会相对其他液体产品的“易挥发性”在产品出厂后,达到一定时间(例如2至5年以后)有很大可能因各类环境温度变化影响到最终市场流通抽检,产品标示酒精度的值与实测值大于±(正负)1.0度国家标准允许的误差范围。
《中华人民共和国食品安全法》第一章总则第一条;为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。第二十六条;食品安全标准8项中, 酒精度,不属于食品安全标准中规定的指标;并且《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)仅规定了酒精度的标识方法,没有对酒精度作出具体要求,由此可见,酒精度不属于“食品安全指标”,因此对酒精度不符合产品明示标准及质量要求的处罚也就不能适用于《食品安全法》的第一百二十四条。
综合考虑,各级市场流通环节责任。“市场流通抽检”实测值不符合标示酒精度的情况,有可能是流通环节责任,不一定是生产厂家的责任。具体应处罚那一方,相关部门应实事求事的调查取证,具体应该是那一方的责任就处罚那一方。且处罚办法用《中华人民共和国食品安全法》也与食品安全法的立法精神相违背。
众所周知,白酒、配制酒,酒精度误差属于物理变化,其产品本质并没有变化。非故意行为,不会危害身体健康和安全,对酒精度合理范围偏离不合格的企业是否从轻处罚,是否适用《产品质量法》 。
回复部门: 执法稽查局
时间:2023-08-04
一、按照《中华人民共和国食品安全法》第二条的规定:在我国境内从事食品生产和加工,食品销售和餐饮服务都应当遵守《中华人民共和国食品安全法》;按照特殊法优于一般法的原则,食品应当适用《中华人民共和国食品安全法》不适用《中华人民共和国产品质量法》; 二、酒类属于食品,酒类的生产和加工,销售和餐饮服务应当遵守《中华人民共和国食品安全法》; 三、酒精度指标不合格的原因有很多,在所有的生产流通环节都可能发生,所以要具体问题具体分析,按照食法第124条处罚、还是按照第125条处罚,应当找出导致不合格的原因,准确定性裁量适度。
分
该帖子已被
版主-检测一家亲
加5积分,加2经验;加分理由:鼓励
相关话题
1
特种设备作业人员和管理人员证书二维码不能查询,市场监管总局回复
2
搪玻璃压力容器搪烧炉有效加热区测定,市场监管总局回复
3
团体标准的事,市场监管总局回复
4
总局74号令中关于电梯安全员是否需要电梯管理员证,市场监管总局回复
5
安全总监和安全员,市场监管总局回复
+关注
私聊
yayicuo
第1楼
2023/08/07
应助达人
以政府部门的解释为准。
0
发表回复
+关注
私聊
ztyzb
第2楼
2023/08/07
应助达人
专家说的没毛病
yayicuo(v3253952)
发表:
以政府部门的解释为准。
0
发表回复
近期热榜
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
9月24日新污染物、新材料专场
一个“不符合”难住新领导
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
热门活动
【售后专场--招聘会】
第三届微课大赛投票进行中ing
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
【原创】实验室的有害金属元素废弃物如何处理
2010/08/23
实验室秀,俺们的部分设备,还有耗材!
原创
2013/03/27
我也秀秀我们的仪器5
原创
2011/12/02
HIV实验室建设方案说明
分享
2012/04/28
实验室建设——酶工程实验室
求助
2011/09/08
当一个单位的人,都没有学习动力时,如何办?
求助
2013/01/06
【求助】ABS塑料再生料的检测
2009/03/27
实验室排风管外表面是否会出现冷凝水珠?
求助
2011/09/07
现场评审被提问热点机会大内容与技巧
原创
2024/09/21
超纯水机的使用
第十七届原创
2024/09/18
COD快速测定仪使用心得
第十七届原创
2024/09/18
标准溶液的有效期验证
第十七届原创
2024/09/18
频谱分析仪的使用方法与保养
第十七届原创
2024/09/18
分光度计使用方法及保养
第十七届原创
2024/09/18
实验室新品开发的方法与应用
第十七届原创
2024/09/18
谈谈实验室通过风系统
第十七届原创
2024/09/18
能力验证结果的整改
第十七届原创
2024/09/18
人比人真的该死!”-同是去参观实验室的两个人给带来的收获却是不同的!!
第十七届原创
2024/09/18
内审员在实验室中的作用
第十七届原创
2024/09/18
有经验的新进人员为什么就不能“拿来即用”哪?
第十七届原创
2024/09/18
刚买的设备采用了几天怎么就坏了?
第十七届原创
2024/09/18
【金秋计划】我们做农残的第一台质谱产品安捷伦7890B-5977A气质
第十七届原创
2024/09/18
检测报告出问题真正的法律责任应该由谁来负?
第十七届原创
2024/09/18
台风来临前,实验室如何做好安全防护工作?
第十七届原创
2024/09/18
环境环保中、高工找工作 地区不限 中介勿扰
求助
2023/08/07
环境环保中、高工找工作 地区不限 中介勿扰
咨询
2023/08/07
化工实验中测量压力的仪表有哪些
分享
2023/08/07
内窥镜在石油化工中的应用
分享
2023/08/07
气相色谱法在化工领域的应用
分享
2023/08/07
化工装置几种常用流量计的原理及选型-2
分享
2023/08/07
化工装置几种常用流量计的原理及选型-1
分享
2023/08/07
如何正确选择化工气相色谱仪的标准气体
分享
2023/08/07
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...