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Antioxidantand antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essentialoil for pork preservation

  • trueyeoman
    2023/09/21
    • 私聊

文献检索－互助

  • 【序号】：1

    【作者】：Ran R, Zheng T, Tang P, Xiong Y, Yang C, Gu M, Li G.

    【题名】：Antioxidantand antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essentialoil for pork preservation.

    【期刊】： Food Chem.

    【年、卷、期、起止页码】： 2023 Sep 15;420:136108.

    【全文链接】： doi:10.1016/j.foodchem.2023.136108.

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  • h04206010006

    第1楼2023/09/21

    应助达人

    1111111111

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