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Physicochemical, Flavor, and Microbial Dynamic Changes of Cured Large Yellow Croaker (Larimichthys crocea) Roe

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：
    【题名】：Physicochemical, Flavor, and Microbial Dynamic Changes of Cured Large Yellow Croaker (Larimichthys crocea) Roe
    【DOI】：10.1021/acsfoodscitech.2c00415
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：
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