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鸡肉药物残留检测什么

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2024/10/21

综合仪器讨论

鸡肉药物残留检测的主要内容?
- ?抗生素?：检测鸡肉中是否含有抗生素残留，确保消费者食用安全。
- ?激素?：检测鸡肉中是否含有激素残留，包括雌激素等。
- ?兽药残留?：检测鸡肉中是否含有兽药残留，如恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星等。
- ?重金属?：检测鸡肉中是否含有重金属残留，如铅、镉、总砷等。
- ?微生物?：检测鸡肉中的微生物含量，确保其符合食品安全标准。
检测方法
- ?色谱法?：包括气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC），常用于检测硝基咪唑类药物和三嗪类药物残留。
- ?分光光度法?：用于检测药物残留。
- ?电泳法?：用于某些药物残留的检测。
- ?薄层色谱法（TLC）?：用于药物残留的初步筛查。
- ?QuEChERS方法?：用于提取和净化样品中的药物残留，再进行高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱法（LC-MS）检测。

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