方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 重金属>总汞 |
参考标准 | 《GB 5009.17-2021 食品中总汞及有机汞的测定》 |
直接进样测汞法测定乳制品中汞含量 摘要:本文应用北京吉天仪器有限公司的 DMA-500 直接进样测汞仪测定乳制品中汞的含量。
摘要:本文应用北京吉天仪器有限公司的 DMA-500 直接进样测汞仪测定乳制品中汞的含量。实验结果表明:以进样量 0.10g 计算,方法检出限为 0.023μg/kg,样品加标回收率 92.0%~108.7%。对仪器进行方法学考察,仪器重复性 RSD 为 0.4%,检出限 DL 为 0.0023ng,不同测量范围标准曲线线性关系:低浓度(0ng~40ng),r=0.9999;高浓度(40ng~200ng),r=0.9992;质控样品平行测量结果均在合格范围内,RSD 为 1.7%。直接进样测汞法测定乳制品中汞含量,免消解,分析效率高,结果准确可靠。
1、前言
随着人们生活质量的提高及对自身健康的重视,对乳及乳制品的需求逐渐增加,对其质量要求也逐渐提升。乳制品生产过程中质量安全隐患较多,以婴幼儿配方乳粉为例,其生产工艺为 :原料乳—净乳—杀菌—喷雾干燥—标准化配料(干法)—包装—储存流通,每个环节都可能引入污染物,其中饮用水,配料、饲料添加剂,环境和包装材料为乳制品中汞的主要污染源。汞及其化合物在环境中广泛存在,汞可以在生物体内积累,很容易被皮肤以及呼吸道和消化道吸收,汞会严重危害中枢神经系统、呼吸系统及肾脏系统,尤其是危害胎儿和婴幼儿的发育,乳及乳制品的质量安全监测尤为重要。目前, 《GB 5009.17-2021 食品中总汞及有机汞的测定》中乳制品中汞的主要测试方法有原子荧光法、直接进样测汞法、电感耦合等离子体质谱法和冷原子吸收法,其中原子荧光法、电感耦合等离子体质谱法和冷原子吸收法均需对样品进行高温消解,前处理过程繁琐,消耗时间长。直接进样测汞法可以快速测试乳制品中汞,且取样量少、成本低,无试剂污染和环境污染。直接进样测汞仪广泛应用于环境监测,食品安全、地质矿产等领域,具有灵敏度高、线性范围宽、光谱干扰和化学干扰少等特点。本文DMA-500 使用直接进样测汞仪对市售不同品牌的5 种乳制品中汞进行了测定和方法学考察,实验结果证明,该方法准确可靠,可应用于乳制品中汞的分析检测。
2、仪器设备
4.2 仪器分析参考条件
对某品牌成人奶粉样品采用 0.1ng、0.2ng、0.4ng 三个浓度水平的加标,每个加标浓度水平分别进行 3个样品加标,加标回收率为 92.0%~108.7%。
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