解决方案|液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素

2022/03/04   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 婴幼儿配方乳粉
检测项目 营养成分>其他
参考标准 GB 5009.83—2016《食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定》

本文根据GB 5009.83—2016《食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定》建立了利用高效液相色谱测定奶粉中β-胡萝卜素的方法，供食品行业相关分析人员参考。

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β-胡萝卜素是一种天然色素，有多种异构体和衍生物，其中在分子结构中含有β-紫罗宁残基的类胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，称为维生素A源。它是人体重要的营养素，常用做食品着色剂、营养加强剂而添加于食品中。它还是一种有效的生物抗氧剂，能淬灭单线态氧，捕获体内自由基，减少机体的氧化损伤。

 

本文根据GB 5009.83—2016《食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定》建立了利用高效液相色谱测定奶粉中β-胡萝卜素的方法，供食品行业相关分析人员参考。


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北京东西分析仪器有限公司
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