方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蔬菜 |
| 检测项目 | 食品添加剂>防腐剂 |
| 参考标准 | 暂无 |
将最初使用 Agilent StableBond SB-C18 4.6 × 250 mm， 5 µm 或 4.6 mm × 150 mm，3.5 µm 色谱柱对花青素类化合物进行分析的方法转移到使用 Agilent Poroshell 120 SB-C18， 4.6 mm × 75 mm，2.7 µm 色谱柱的 Agilent 1260 快速高分离度液相色谱上。按比例调整梯度、进样量及流速，并保持每一根已评价色谱柱的保留指数不变。如果从 Agilent StableBond SB-C18 4.6 × 250 mm，5 µm 柱进行转移的话，时间可从 100 min 减少 到 20 min，并可减少 70% 的溶剂消耗。如果从 Agilent StableBond SB-C18，4.6 mm × 150 mm，3.5 µm 柱进行转移的话，运行时间可从 67 min 减少到 40 min，并可减少 40% 的溶剂消耗。
花青素是水溶性植物色素，它使水果、花朵和植物呈现红色、蓝色和紫色。花青素的HPLC 和HPLC-MS 分析可用于不同种类水果的指纹鉴定，并可辅助鉴别果汁的真伪。
由于花青素作为食品抗氧化剂可能具有保健作用，因此人们对其研究的兴趣越来越浓。自然界中已发现300 多种不同结构的花青素。
花青素是一类黄酮类化合物，属于广泛分布的植物多酚类物质。黄酮醇类、黄烷-3-醇类、黄酮类、黄烷酮类和黄烷酮醇类是另外的黄酮类化合物，它们与花青素的氧化态形态不同。
花青素的定性和定量分析，可用于鉴别不同的蓝莓品种，并鉴定它们的质量。因此农业和酿酒业对花青素色谱分析分离的重视日益增加。最近对花青素作为抗氧化剂/抗癌剂医用价值的研究，也已引起了人们对其色谱分离的兴趣 [1]。
传统上，在这些分离中使用的低pH流动相（含甲酸）会引起色谱柱的降解和分离中的变化 [2]。Agilent ZORBAX StableBond SBC18色谱柱能够给色谱工作者提供在反相色谱分析中极低pH 条件下的长期稳定性。许多报道的方法都采用了50 mL/L (5%) 甲酸或30 mL/L (3%) 磷酸做流动相。在文中，使用Agilent Poroshell 120SB-C18 色谱柱，并按比例调整甲酸和磷酸的用量。应用这种新方法对一些水果和果汁样品进行了分析，包括蓝莓、黑莓、小红莓、
草莓和石榴汁等。
与常规的全多孔填料色谱柱相比，表面多孔填料HPLC 色谱柱具有众多优势。表面多孔的Agilent Poroshell 120 SB-C18，粒径2.7 μm 色谱柱拥有与Agilent ZORBAX StableBond SB-C18 色谱柱相似的选择性。使用Poroshell 120 SB-C18 色谱柱对花青素进行分析，结果表明在减少每个样品溶剂消耗的同时可进行更快速分析。将这一分析应用到区分植物品种 [4]或分析成百个每个样品需要超过1 小时运行时间的各种食物样品 [10, 12] 时，我们可以很容易地感受到分析更快速及更少溶剂消耗的重要性。这样可以节省大量时间或允许同等时间内鉴别更多植物品种。用甲酸作为流动相添加剂将可以联用质谱进行组分的进一步鉴定。
文献贡献者
使用 Agilent InfinityLab 在线液相色谱 系统实现对流动化学反应器中反应过 程的实时监测
使用配备氦气节省模块以进行载气 切换的 Agilent 8850 气相色谱系统 分析香草提取物的方法转换
应用 QuEChERS 方法结合 Agilent 7000 系列三重四极杆气质联用仪测定甜菜中 的多农药残留
相关产品
CrossLab企业资产管理服务
Agilent 8890 气相色谱系统
Agilent Cary 3500 紫外可见分光光度计
Agilent Resolve 手持拉曼系统
Agilent TRS100 激光拉曼系统
Agilent 1290 Infinity II 二维液相色谱解决方案
Agilent 1290 Infinity II 液相色谱系统
Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统
Agilent 7900 电感耦合等离子体质谱仪
Agilent Bravo 自动液体处理平台
Agilent 7010C 三重四极杆气质联用系统
Agilent 7000E 三重四极杆气质联用系统
Agilent 5977C GC/MSD
Agilent 1290 Infinity II 高通量系统
Agilent 1290 Infinity II 方法转移系统
关注
拨打电话
留言咨询
