莱伯泰科：食用油中苯并[a]苾的测定

2017/11/24   下载量： 13 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 环境污染物>苯并芘
参考标准 DB61/T 967-2015 植物油中苯并[a]芘的测定 液相色谱-荧光检测法

前言： 苯并[a]芘（benzo[a]pyrene）是一种含有五个环的多环芳烃，被国际癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物质。泵并[a]芘可以通过加工过程、原料污染以及环境污染等进入食品当中，另外在食品的加工过程中，例如熏烤、烘焙、烹炸等过程中均可能导致苯并[a]芘的产生。世界各国都对食用油脂中苯并[a]芘的含量做出了**残留限量。 本文采用凝胶净化系统对食用油样品进行净化，采用C18柱进行高效液相色谱分离，以荧光检测器进行检测，测定中食用油中苯并[a]芘的含量，方法操作简单，稳定性好。

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北京莱伯泰科仪器股份有限公司
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