菌群的“获得者”——拍打均质

维根技术（北京）有限公司（WIGGENS）

凛凛寒冬，外卖受到大家的欢迎，于是肠胃迎来了“黑夜”

食品中的菌群过多是导致肚子疼的原因，那么如何检测食品中的菌群数量呢？

均质是获得菌群的方法之一，均质也称匀浆，是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散物微粒化、均匀化的处理过程，这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀性的作用。

均质中常用拍打式均质器又称无菌均质器，可以从固体样品中直接提取细菌。

均质方法：

需将原始样品（大的需要剪成约 10×10mm 块状）和稀释液加入到无菌的样品袋中，然后将样品袋放入拍击式均质器中，经过叶片的拍打锤击产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态，即可完成样品的处理。

效果说明：

有效地分离被包含在固体样品内部和表面的微生物均一样品，确保无菌袋中混合全部的样品。均质后的样品可作为代表原样本，进行后续分析，没有样品的变化和交叉污染的危险。

使用一次性无菌均质滤袋隔离操作，确保卫生和安全，不与仪器接触，无样品泄露而不需进行系统清洗，具有方便快速、结果准确、均质柔和、样品无污染、无损伤、不升温、不需灭菌处理，不需洗刷器皿的特点，重复性好的要求。

WIGGENS拍打式均质器HG400Pro均质效果

苹果

脆皮肠

鱼油胶囊

HG400 Pro

* 容量:50-400ml

* 拍击速度:1-10次/秒

* 均质时间：1s - 59min 59S

* 可以自动并排停靠叶片

* 配有安全滴水盘，防止液体外流

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