方案摘要
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样品中由于干扰因素多，且干扰物质难于去除，因此很难准确测定其中防腐 剂的含量。本研究采用蒸馏法，用 BUCHI 自动蒸馏仪在酸性条件下将防腐剂苯甲酸、山梨酸能同水蒸气一起蒸馏出来。利用高效液相色谱对收集所得蒸馏液进行测定。研究结果表明 用该方法处理的食品样品净化完全，无干扰。测定结果具有良好的准确度和重现性，非常适 合酱油、酱包、乳酸链球菌素等复杂基质样品中防腐剂的测定。
文献贡献者
瑞士步琦：凯氮方法测定丁腈橡胶（NBR）中的结合丙烯腈含量
瑞士步琦：白土中含氮量检测/极低含氮量物质检测
瑞士步琦：玉米粉蛋白质的测定方法
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