【飞诺美色谱】9种着色剂分析报告

艾杰尔飞诺美

2024/03/07 17:13

前言

人工合成着色剂又称人工合成色素，常以苯、甲苯等为原料，先制备色素中间体，再将一种或两种中间体进行磺化、偶合、缩合和偶氮化等化学反应而制成。着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产养殖业中日益普遍。通过着色剂改变饲料的色泽，特别是在日益增加使用非传统饲料原料的情况下，添加着色剂以便掩盖某些非传统饲料原料（如菜籽饼粕等）的不良颜色，迎合用户心理习惯，增加市场竞争力；同时，也起到刺激食欲和诱食的作用；还可以通过着色剂改善畜、禽、水产品的色泽，提高其商品价值。如添加着色剂使肉鸡皮肤、禽蛋卵黄、牛奶的黄油以及鱼虾等水产品的肉质具有更鲜艳、美观的色泽和更优良的产品质量，迎合消费者的心理。生产企业违禁添加着色剂，长期食用此类产品将严重危害人体健康。

表1.9种着色剂相关信息

样品名称	英文名	结构式	分子式	分子量	CAS号
柠檬黄	Acid Yellow 23		C16H9N4Na3O9S2	534.36	1934-21-0
新红	New red		C18H12O11N3Na3S3	611.36	220658-76-4
苋菜红	Acid Red 27		C20H11N2Na3O10S3	604.47	915-67-3
靛蓝	Indigo		C16H10N2O2	262.26	482-89-3
胭脂红	Acid Red 18		C20H11N2Na3O10S3	604.47	2611-82-7
日落黄	Food Yellow 3		C16H10N2Na2O7S2	452.37	2783-94-0
诱惑红	ALLURA RED AC		C18H14N2Na2O8S2	496.42	25956-17-6
亮蓝	Acid Blue 90		C47H48N3NaO7S2	854.02	6104-58-1
赤藓红	Acid Red 51		C20H6I4Na2O5	879.86	568-63-8

实验部分

仪器、试剂与材料

主要仪器设备

高效液相色谱仪，紫外检测器；

试剂材料

屈臣氏水；甲醇为色谱纯；乙酸铵为分析纯；

高效液相色谱柱：Venusil® XBP C18 (L) ；5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm。

色谱条件

流动相A：0.02mol/L乙酸铵溶液；

流动相B：甲醇；

流速：1.0 mL/min；

柱温：35℃；

进样量：10 μL。

洗脱梯度：

时间(min)	A%	B%
0	95	5
3	65	35
7	0	100
10	0	100
10.1	95	5
21	95	5

波长梯度：

序号	时间（min）	波长（nm）
1	4.80	466
2	5.60	466
3	5.65	522
4	5.90	522
5	6.00	610
6	6.30	610
7	6.80	510
8	7.20	510
9	7.30	484
10	7.60	484
11	7.70	508
12	8.00	508
13	8.10	628
14	8.60	628
15	9.50	530
16	9.90	530

结果与讨论

本实验采用Venusil® XBP C18(L)色谱柱对9种着色剂进行了测定，由表2及图1可知，该色谱柱的检测结果能够满足要求。

表2. 9种着色剂测试结果

图1. 9种色素供试品测试图谱

结论

本实验采用Venusil® XBP C18(L)色谱柱(5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm)对9种着色剂对照品溶液进行了测试，结果表明Venusil® XBP C18(L)色谱柱适用于该品种的检测。

附：相关产品

产品名称	规格描述	包装数量	订货号
Venusil® XBP C18(L)	5 μm,150 Å, 4.6×250 mm	1支	VX952505-L
1.5 mL样品瓶	短螺纹透明带书写处32×11.6 mm	100/PK	1109-0519
1.5mL样品瓶盖	9 mm中心孔蓝盖，红色橡胶/米色PTFE隔垫45°Shore A; 1.0 mm	100/PK	0915-1819
微孔滤膜	单膜，13 mm，0.45 μm	100个/包	AS021345-T
一次性注射器	2 mL无针头	100支/包	LZSQ-2ML

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