方案摘要
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摘 要 本文采用电子鼻系统对山茶油 、芝麻油 的掺假7大豆油:作了检测 。通过对传感器信号进行方差分析可知 ,三种油脂的传感器响应有显著差异。主成分分析7; 3 2 :对山茶油与大豆油及其混合物检测效果较差 ,对芝麻油、大豆油及两者混合物取得 了较好的检浏效果 <而线性判别式分析7= > 2 :对山茶油和芝麻油的掺假都有较好的检测效果 ,并优于 ;,2 方法。运用 ?; 神经 网络拟对混合 油脂进行定童预浏 ,对山茶油掺假的定童预浏效果较差,对芝麻油掺假的预测效果略好于山茶油 ,但 大绝对误差 已达 85 ! ≅,还不能取得较为准确 的结果。
文献贡献者
电子舌用于检测某干混悬剂味觉检测
通过电子鼻和电子舌关联性对不同口味绿茶苦味和涩味的检测
福建农林大学科研团队揭示铁观音风味物质空间分布研究最新成果
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