电子鼻测定契达干酪气味过程中测定参数的研究

2017/11/17   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他乳制品
检测项目 理化分析>香味
参考标准

摘要 用电子鼻对不同成熟期的契达干酪进行气味测定 旨在寻求一组 佳测定参数 通过单因素试验对测定过程中的不同影响因素进行了考察 运用正交试验找出 佳应用参数

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配置单
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文献贡献者

北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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