方案摘要
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摘要: 本研究根据斐林试剂测定还原糖的基本原理,采用自动控制系统调整反应条件,定量分析了加热温度、加热时间、测定速度、搅拌力度对测定结果的影响。 关键词:还原糖 斐林试剂 自动滴定仪 还原糖是谷氨酸发酵生产中重要的生化控制指标,如何快速而准确地测定还原糖是各生产厂家普遍关心的问题。目前,我国谷氨酸生产企业主要采用斐林试剂测定法。由于该法在实际测定过程中易受很多因素的干扰,严重影响测定的准确性[1]。而不同的操作人员控制反应条件的技术不同,测定误差较大,给生产过程控制和产品质量检验带来很多麻烦,严重影响了生产技术水平的提高。本文主要研究了加热温度、加热时间、测定速度、搅拌力度对测定结果的影响,确定了误差来源。为正确掌握斐林试剂滴定法,提高测定的准确度,提供了新的依据。
山东省科学院生物所:还原糖测定仪与人工滴定法分析蔗汁还原糖含量的比较
山东省科学院生物所:熟地黄炮制过程中还原糖的快速测定
山东省科学院生物所:发酵生产中还原糖和葡萄糖检测指标的分析
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