速溶咖啡中游离糖及总糖分析的前处理技术

2012/01/06   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他饮料
检测项目 营养成分
参考标准

糖类是速溶咖啡的重要成分之一,主要有阿拉伯糖、果糖、半乳糖、甘露醇、甘露糖、蔗糖等。这些糖类结构颇不相同,其含量对咖啡的香气和口感均会产生影响。水溶液中糖类的分析一般可以采用衍生化气相色谱技术、高校液相色谱技术以及近20年来出现的毛细管电泳技术,这些方法不同程度地存在前处理步骤复杂、检测费用昂贵以及检查灵敏度低等缺点。采用离子色谱法测定糖类物质,近年来屡见报道。其优势在于较高的灵敏度,较快的分析速度,无有毒试剂等。但是,样品的前处理依然是困扰分析人员的主要问题之一,传统手工前处理,采用孔径小于0.45um的一次性过滤头来手工过滤,尤其是当样品中含有非常细小的颗粒时,很容易造成过滤膜堵塞。带有过滤盖的自动进样器是解决问题的办法之一,不过,在这个情况下,过滤器的孔径通常比一次性的过滤头大,同时,这个方法非常昂贵,并且有堵塞的危险。 “英蓝技术”是瑞士万通开发的专用于离子色谱的自动前处理技术的总称,包括超滤、渗析、基体消除、中和、阳离子去除、预浓缩技术等,可实现“单标多点校正”,即利用一浓度的标准品即可做出标准曲线,有效地解决这个难题。 纳锘仪器 做为瑞士万通公司授权代理商,向您提供全方位的服务, 如欲了解更多该产品信息,可来电咨询 021-61610135 ---------------------------------------------------------------------------  上海纳锘仪器有限公司  地址:上海市莲花南路1388弄8号楼碧恒广场1503室[201108]  电话:021-60900829,60900830,61131031,61131051  传真:021-61131052  E-Mail:info@nano-instru.com

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