方案摘要
摘! 要:本文详细介绍了尼泊金酯作为食品防腐剂使用时适应pH值广、抑菌能力强等优点,但其在食品中使用时也存在着如分散性差、有舌麻感等缺点,本文通过合理的尼泊金酯复配,解决了尼泊金酯作为食 品防腐剂的上述缺点,并取得了很好的效果。
文献贡献者
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