抗坏血酸（维生素C）及其化合物的滴定测定方法

2008/07/12   下载量： 134 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 果蔬汁类及其饮料
检测项目 营养成分>维生素
参考标准

摘要 抗坏血酸及其盐和酯类可以利用2,6-二氯苯酚靛酚(DPIP) 滴定测定。滴定的方法是基于抗坏血酸氧化变成脱氢抗坏血酸的原理。。。

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