方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蔬菜及水果制品 |
检测项目 | 其他 |
参考标准 | 其它 |
草莓色泽鲜艳,营养丰富,风味宜人,含丰富的有机酸,维生素、多酚物质及花色苷等。但是其属于热敏性水果,传统加热共会导致褐变和异味的产生,采用非热力杀菌技术啊可能是解决草莓汁品质劣变的有效方法。超高压技术能够有效杀死食品中的腐败微生物和抑制酶的活性,而对食品的香气、维生素和色泽等品质无破坏作用,可以以较好的保持果蔬汁的新鲜度和固有营养成分,符合消费者对食品安全、营养和风味的要求。
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
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