方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用农产品 |
检测项目 | |
参考标准 | 高效液相色谱法 |
可采用高效液相色谱法测定苹果芽中的根皮苷,分析不同品种苹果芽中根皮苷含量的差异,为苹果的育种优化、提高苹果品质研究提供一定的参考。
根皮苷是1835年从苹果树的树皮中分离出来的一种苦味物质,属于植物类黄酮的二氢查尔酮苷,是根皮素的2’-β-D-葡萄糖苷,是苹果中的特征酚类物质,广泛存在于苹果的根、茎、芽、叶、果实中,因此苹果常常作为提取根皮苷的重要资源。
从被发现到现在的170多年来,根皮苷广泛应用于人体药物和生物膜的生理研究,包括肥胖症、高血压、抗氧化性、膜渗透性、食品和饮料的保质期、食品添加剂、药物和化妆品等方面。也有学者研究根皮苷与葡萄糖的摄取、糖尿病的控制及根皮苷生物合成的重组酶和植物蛋白的相关性。
可采用高效液相色谱法测定苹果芽中的根皮苷,分析不同品种苹果芽中根皮苷含量的差异,为苹果的育种优化、提高苹果品质研究提供一定的参考。
检测仪器
分析天平;高效液相色谱(含二元泵、双通道紫外检测器、自动进样器、色谱管理软件等);电子天平;数控超声波清洗器;循环水式多用真空泵;旋转蒸发器;超纯水机。
色谱条件
色谱柱: (250mm×4.6mm,5μm);流动相A:体积分数1%的乙酸溶液,流动相B:甲醇,梯度洗脱时间程序:0~10min,5%~30%B,10~25min,30%~50%B,25~35min,50%~70%B,35~40min,70%~5%B;柱温为30℃;流速为1.0mL/min;进样量:20μL;检测器:紫外检测器,波长:280nm。
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