方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他水果制品 |
检测项目 | 营养成分>维生素 |
参考标准 | 液相色谱仪 |
样品中的β-胡萝卜素,用石油醚-丙酮(80:20)混合液提取,经氧化铝柱纯化,然后以高效液相色谱仪测定,以保留时间定性,峰高或峰面积定量。 测定所需仪器:高效液相色谱仪、具可调波长紫外可见检测器;离心机;旋转蒸发器
样品中的β-胡萝卜素,用石油醚-丙酮(80:20)混合液提取,经氧化铝柱纯化,然后以高效液相色谱仪测定,以保留时间定性,峰高或峰面积定量。
测定所需仪器:高效液相色谱仪、具可调波长紫外可见检测器;离心机;旋转蒸发器。
测定步骤:
1 样品提取
淀粉类食品。称取10.0g样品于25mL带塞量筒中混合液提取,吸取上层黄色液体并转入蒸发器中,重复提取直至提取液无色,合并提取液,于旋转蒸发器上蒸发至干。
液体样品。吸取10.0mL样品于250mL分液漏斗中,加入石油醚-丙酮(80:20)20mL提取,然后静置分层,将下层水溶液放入另一分液漏斗中再提取,直至提取液无色为止。合并提取液,在旋转蒸发器上蒸发至干。
油类食品。称取10.0g样品于25mL带塞量筒中,加入石油醚-丙酮(80:20)提取,反复提取,直至上层提取液无色,合并提取液,于旋转蒸发器蒸发至干。
2 纯化
将上述样品提取液残渣,用少量石油醚溶解,然后进行氧化铝柱色谱。先用洗脱液丙酮-石油醚洗氧化铝柱,然后再加入溶解样品提取液的溶液,用丙酮-石油醚洗脱β-胡罗素,控制流速为20滴/min,收集于10mL容量瓶中,用洗脱液定容至刻度。用0.45µm微孔滤膜过滤,滤液作HPLC分析用。
3 HPLC参考条件
流动相:甲醇+乙腈(90+10);流速1.2ml/min;波长448nm。
4 样品测定
吸取已纯化的溶液20µL,注入高效液相色谱仪,依法操作,从标准曲线查得或回归求得被测液中所含β-胡罗卜素的量。
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