食醋中可能含有的无机元素含量的检测

2016/04/01   下载量: 2

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参考标准 电感耦合等离子体发射光谱仪

ICP-AES3600A电感耦合等离子体发射光谱仪(南京科捷分析仪器有限公司)用于测定各种物质(可溶解于盐酸、硝酸、氢氟酸等)中的常量、微量、痕量元素的含量。

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  “醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等,是中国各大菜系中传统的调味品。经常喝醋能够起到消除疲劳、治感冒的作用。中国四大名醋分别为:山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。醋具有增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管等功效,对于女性来说,醋是一种最为廉价却具有独特功效的美容佳品,有一些特别的功效,可以减少体内的过氧化脂质。

  醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外,醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类,这些成分对皮肤极其有用。食醋的生产过程中,由于生产工艺或生产原料带入多种无机元素。其中,一部分是人体必需的无机元素,另一部分是对人体有害的无机元素,摄入过多会引起中毒,影响人的健康,甚至危及生命。

  仪器介绍

  ICP-AES3600A电感耦合等离子体发射光谱仪(南京科捷分析仪器有限公司)用于测定各种物质(可溶解于盐酸、硝酸、氢氟酸等)中的常量、微量、痕量元素的含量。可测元素70多种,可多元素同时分析,客户可以自由选择元素数量与安排测量顺序,分析速度快,一分钟可测5~8个元素。仪器具有高效、抗干扰型强、自动化程度高、操作简便、稳定可靠、测试范围广、分析速度快、检出限低等特点。广泛应用于稀土、地质、冶金、化工、环保、临床医药、石油制品、半导体、食品、生物样品、刑事科学、农业研究等各个领域。

  实验方案

  样品处理:精密移取样品2.00mL于消解罐中,加入浓硝酸5.0mL和30%过氧化氢2.0mL,按照预设程序消解,消解结束后,将消解液定量转入50mL容量瓶中,用超纯水定容至刻度,摇匀作待测液,并作试样空白。

步骤

压力(MPa)

温度(℃)

时间(min)

功率(W)

1

10

90

8

900

2

12

130

10

900

3

15

160

12

900

  分析条件:

射频功率

冷却气流量

雾化器流量

辅助气流量

观测高度

溶液提升量

1200W

11L/min

0.75L/min

0.2L/min

10mm

1.5L/min

  检测波长:

元素

Fe

Ca

Mg

Mn

Zn

Cu

Ni

Al

Pb

Cr

波长(nm)

259.94

317.93

279.55

257.61

213.86

324.76

231.61

396.15

220.35

267.71


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