高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因

2017/05/31   下载量： 6 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他饮料
检测项目 食品添加剂>咖啡因
参考标准 GC

咖啡因又称咖啡碱，是由茶叶或咖啡中提取而得的一种生物碱，它属黄嘌呤衍生物，化学名称为1，3,7-三甲基黄嘌呤。咖啡因能兴奋大脑皮层，使人精神兴奋。咖啡中含咖啡因约为1.2~1.8％，茶叶中约含2.0~4.7％。可乐饮料、APC药片等中均含咖啡因。

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文献贡献者

南京科捷分析仪器有限公司
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