方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用动物油脂 |
| 检测项目 | 食品添加剂>抗氧化剂 |
| 参考标准 | GC-MS |
鸡油作为一种调味料，可以增加食品的风味，被广泛应用于营养调理食品、休闲膨化食品、咸味香精、方便面调料、各式汤料、中低档鸡精、饼干、肉类及水产加工品等。
鸡油作为一种调味料，可以增加食品的风味，被广泛应用于营养调理食品、休闲膨化食品、咸味香精、方便面调料、各式汤料、中低档鸡精、饼干、肉类及水产加工品等。鸡油中的油脂含量较高，为了防止其酸败变质，生产厂商一般添加抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）增加产品的稳定性，但过量使用会对人体产生危害。在我国，BHA,BHT的允许使用量为0.2g/kg。为了有效的监测样品中的BHA、BHT，高效的前处理方法是关键。本文对国标GB/T5009.30-2003中的检测方法进行了改进，并对两种不同的前处理方法进行了比较。通过色谱条件的选择，使用石英毛细管柱SE-30（0.32mm×16m）测定了鸡油样品中的BHA、BHT。
文献贡献者
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
气相色谱法测定盐酸金刚乙胺口服液的含量
高效液相色谱法测定化痔灵片中没食子酸含量
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