液相色谱法（亲水相互作用）测定乳制品中的三聚氰胺

2019/04/18   下载量： 3 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 非法添加>三聚氰胺
参考标准 GC-MS

GB/T22388-2008规定了三聚氰胺的标准检测方法，有高效液相法，液相色谱-质谱法，气相色谱-质谱法，其中LC-MS仪器昂贵；GC-MS法样品需要衍生，操作繁琐；HPLC法简便、经济，为常用方法。三聚氰胺是强极性化合物，在传统的反相C18柱上保留很差，国标法使用离子对试剂增加其保留，而加入离子对试剂后，待测样品中各种带正电基团的化合物的保留都得到增强，可能干扰三聚氰胺的检测，造成假阳性结果。亲水相互作用色谱是一种能够提高在反相色谱中保留很弱的强极性化合物的保留能力的色谱技术。

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配置单
方案详情

GB/T22388-2008规定了三聚氰胺的标准检测方法，有高效液相法，液相色谱-质谱法，气相色谱-质谱法，其中LC-MS仪器昂贵；GC-MS法样品需要衍生，操作繁琐；HPLC法简便、经济，为常用方法。三聚氰胺是强极性化合物，在传统的反相C18柱上保留很差，国标法使用离子对试剂增加其保留，而加入离子对试剂后，待测样品中各种带正电基团的化合物的保留都得到增强，可能干扰三聚氰胺的检测，造成假阳性结果。亲水相互作用色谱是一种能够提高在反相色谱中保留很弱的强极性化合物的保留能力的色谱技术。


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文献贡献者

南京科捷分析仪器有限公司
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