方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 小麦粉 |
检测项目 | 食品添加剂>面粉处理剂 |
参考标准 | GC-MS |
亚硝酸盐和硝酸盐常常被加入食品中作为发色剂和防腐剂,硝酸盐也是蔬菜水果中天然存在的物质,如果保存不当会转化为亚硝酸盐。溴酸盐通常是饮用水中臭氧消毒的副产物,也常常用作面粉及其制品的改良剂。亚硝酸盐、硝酸盐和溴酸盐都因其具有致癌、致突变性而被限制使用
亚硝酸盐和硝酸盐常常被加入食品中作为发色剂和防腐剂,硝酸盐也是蔬菜水果中天然存在的物质,如果保存不当会转化为亚硝酸盐。溴酸盐通常是饮用水中臭氧消毒的副产物,也常常用作面粉及其制品的改良剂。亚硝酸盐、硝酸盐和溴酸盐都因其具有致癌、致突变性而被限制使用
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