鹰嘴豆和平菇结合的素肉中蛋白质、脂肪、纤维含量的检测

2023/03/19   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 豆制品
检测项目 营养成分>粗纤维, 脂肪, 蛋白质
参考标准 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定

煮鹰嘴豆和平菇结合的素肉块理化特性和感觉特性Physicochemical and Sensory Characteristics of Meatless Nuggets of Boiled Chickpea and in Combination with Oyster Mushroom

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煮鹰嘴豆和平菇结合的素肉块理化特性和感觉特性Physicochemical and Sensory Characteristics of Meatless Nuggets of Boiled Chickpea and in Combination with Oyster Mushroom


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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员第17年
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