格哈特杜马斯定氮仪快速测定不溶性豌豆蛋白中蛋白质含量

2024/03/21   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 豆制品
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

微流体化对不溶性豌豆蛋白组分胶体性质的影响Impact of microfluidization on colloidal properties of insoluble pea protein fractions

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微流体化对不溶性豌豆蛋白组分胶体性质的影响Impact of microfluidization on colloidal properties of insoluble pea protein fractionsCG_Realyzer_product photo_06.jpg

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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员第17年
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