方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食品添加剂 |
检测项目 | 理化分析>其他 |
参考标准 | ASTM E308 |
食品色泽是影响消费者购买欲望的首要因素。很多食品的重要成分就是色素添加剂,若色泽控制不当,会造成食品的整体外观发生不可估量的变化。 与人工合成色素相比,天然色素色泽不稳定,在其使用过程中容易受各种因素(如光照、温度、氧化等)的影响,往往很难保持相同的颜色,比如出现褪色、变色等现象,从而影响其着色效果,严重制约了天然色素代替人工合成色素的进程。 本文根据天然色素的特点,提出了一种测量方法,该方法不但操作简单,而且测量精确,还能测一般测色仪无法测量的焦糖色。
为什么同一个样品,我的色差数据和别人色差仪测得的结果不一样?
智能机器人色差仪测量塑料粒子黄色指数取代人工操作减少误差
肉的色泽评定方法
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