其他酒理化分析>总酸, 氰化物, 甲醛, 甲醇检测 | 14个传感器的iNose电子鼻在酒类方面的应用-上海瑞玢国际贸易有限公司

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	其他酒
检测项目	理化分析>总酸, 氰化物, 甲醛, 甲醇
参考标准	电子鼻，智鼻，气味指纹分析，气体检测仪

独特的交互敏感多传感器阵列（14个传感器）；检测精度达到ppb级；检测速度快，只需1-2分钟；多元数据分析系统（PCA,SIMCA,DFA,PLS等）。

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配置单

电子鼻（气味指纹分析仪）
型号：iNose

¥30万 - 50万
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14个传感器的iNose电子鼻在酒类方面的应用

上海瑞玢国际贸易有限公司同您分享14个传感器的iNose电子鼻在酒类方面的应用4则。更多资讯欢迎关注微信公众号：isenso17。

1.

图1 不同品牌啤酒的主成分分析图

14个传感器的iNose电子鼻用于区分不同品牌的啤酒：14个传感器的iNose电子鼻信号相对于不同品牌的啤酒表现出不同程度上的聚类特性。啤酒由于其配料、产地、酒精度和麦芽汁浓度等特征的不同分布于图中不同的区域，且无重叠现象。表明14个传感器的iNose电子鼻可以快速和有效地对不同品牌的啤酒进行区分。

2.

图2 干红、干白樱桃酒和干红、干白葡萄酒各两个样品的电子鼻PCA结果

注：1, 2为樱桃酒干红; 3, 4为樱桃酒干白; 5, 6为葡萄酒干红; 7, 8为葡萄酒干白

14个传感器的iNose电子鼻在果酒风味分析中的应用：实验结果表明，干红樱桃酒、干红葡萄酒、干白樱桃酒和干白葡萄酒的2个样品分别聚在一起,说明14个传感器的iNose电子鼻结果重现性好;通过PC1可将干红和干白酒分开;通过PC2可将干红樱桃酒和干红葡萄酒,干白樱桃酒和干白葡萄酒分开,说明干红和干白酒的香气差异较大,樱桃酒和葡萄酒的香气也有差异,但不如干白和干红之间的差异大。

3.