方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析 |
| 参考标准 | GB5009 |
芝麻油，俗称香油，拥有独特而浓郁的香味，是我们日常生活中经常使用的调味品。采用顶空-气质联用法分析了芝麻油的挥发性香味成分，从而为其品质评定，鉴别其真伪提供理论依据，方法简单、准确而环保。
采用顶空-气质联用法检测芝麻油挥发性成分，共确证出31种化合物，NIST标准谱库检索定性，绝大部分物质相似度大于85%。该方法操作简单，定性快速而准确；实验结果表明，该方法是分析芝麻油挥发性成分比较有效的方法。
文献贡献者
微波消解煤粉
吹扫捕集一气相色谱法测定地表水中的乙醛
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