赫施曼助力矿泉水检测

北京翰百赫仪器有限公司（德国赫施曼中国技术服务中心）

近日，大连市沙河口区市监局抽检某天然弱碱矿泉（矿泉水），结果界限指标锶和偏硅酸项目不合格。依据是GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》，而此标准也要在今年年底进行更新（GB 8538-2022），主要增加和修改了多个微生物相关内容。

偏硅酸的检测方法为硅钼黄光谱法，此方法所用仪器为分光光度计，类似仪器和方法也应用于饮用天然矿泉水的多个重金属（铁、锰、铜、银、钒、钴、砷）、硼酸、氟化物、碘化物、硫化物、硝酸根、硫酸根、挥发酚、阴离子表活等众多项目中。

硅钼黄光谱法的原理是在酸性溶液中，可溶性硅酸与钼酸铵反应，生成可溶性的黄色硅钼杂多酸，在一定浓度范围内，其吸光度与可溶性硅酸含量成正比。有以下两个重要步骤：

一、试样测定：取50.0ml水样于50ml比色管中，加1.0ml盐酸溶液，2.0ml钼酸铵溶液，充分摇匀，放置15min。加入2.0ml草酸溶液，充分摇匀。放置2min后，在波长420nm～430nm处，用2cm比色皿，试剂空白作参比，测量吸光度（15min内完成）。

试样测定中涉及多种试剂的定体积加液（盐酸、钼酸铵、草酸等），赫施曼的瓶口分液器非常适合此类毫升级别的快速、准确、安全地加液，规格丰富，体积最小为0.2ml，最大为60ml。三类瓶口.jpg

二、绘制校准曲线：吸取偏硅酸标准工作溶液０ml、0.50ml、1.00ml、2.00ml、4.00ml、6.00ml、8.00ml和10.00ml于一系列50ml比色管中，用水稀释至50ml。以下操作同试样测定。以比色管中偏硅酸质量（ug）为横坐标、吸光度为纵坐标，绘制校准曲线。

绘制校准曲线中需要配置不同浓度的溶液，需要添加不同体积的母液和稀释液。赫施曼的opus电子稀释配液系统，不仅可以通过触摸屏设定单次加液体积，也可以在一个分液程序中设定多达10个独立的分液体积，按下分液键就可以进行一组分液，且分液参数（程序）还可保存和调用。 10体积模块.jpg

此外，标准的附录B（饮用天然矿泉水的采集和保存）中，规定了采样后保护剂的添加，涉及硝酸、氢氧化钠、硫酸、乙酸锌等。赫施曼的水质固定剂箱，可装配多种保护剂，解决传统添加方式里玻璃量具不易携带、易碎、漏液、效率较低等问题，使取样的保护剂添加更加准确、便捷。河边采样.jpg

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