膏酱或汁状复合调味中盐度的检测测定方案

2015/07/10   下载量: 10

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应用领域 食品/农产品
检测样本 半固态复合调味料
检测项目 理化分析>氯化钠
参考标准 GB/T 20903-2007 调味品分类_国家标准

浓缩鸡汁系列产品不断得到消费者的认可,不断出现酱、膏状复合调味品畅销的趋势,表明汁、酱、膏复合调味品是复合调味品发展的趋势之一。通过对电导率和大量盐度数据进行拟合,得到膏酱的盐度数据结果,对成品进行全检确认。膏酱或者汁状复合调味等超过测量范围上限的10%的话,需要进行稀释,比如盐分12%的盐水,10倍稀释后就变成1.2‰,5倍稀释后变成6‰ 为了使其在测量范围内,请进行稀释处理。

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