食品中真菌霉毒素检测解决方案

2021/03/08   下载量: 4

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 小麦粉
检测项目 真菌毒素>赭曲霉毒素A, 玉米赤霉烯酮, 黄曲霉毒素B1, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)
参考标准 食品安全国家标准

高效液相色谱法分离效率好,检测灵敏度高是检测真菌霉毒素最常用的方法,可同时检测多种真菌霉毒素,实现对毒素的定性定量分析。本报告参考食品安全国家标准,使用日立高效液相色谱系统,对几种常见的真菌霉毒素进行分析和检测。

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方案详情

真菌霉毒素是真菌生长过程中产生的次级代谢产物,会污染食品与农作物,危害人和动物的身体健康,对农业生产具有巨大的危害性。常见的真菌霉毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、杂色曲霉素、棒曲霉素等。其检测方法包括:薄层色谱法、酶联免疫吸附法、免疫亲和柱净化荧光光度法,高效液相色谱法等。

高效液相色谱法分离效率好,检测灵敏度高是检测真菌霉毒素最常用的方法,可同时检测多种真菌霉毒素,实现对毒素的定性定量分析。本报告参考食品安全国家标准,使用日立高效液相色谱系统,对几种常见的真菌霉毒素进行分析和检测。


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