方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他 |
检测项目 | 微生物 |
参考标准 | GB |
GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 本标准代替GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验和GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数。 本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的检验方法。本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验;第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数;第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数。 本标准与GB/T 4789.10-2008 和GB/T 4789.37-2008 相比,主要修改如下: ——修改了标准的中英文名称; ——修改了范围; ——规范了样品制备过程; ——增加了计算公式中系数1.1 的解释; ——修改了附录A 中胰酪胨大豆肉汤的名称,规范为10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤; ——增加了第二法金黄色葡萄球菌 Baird-Parker 平板计数和第三法金黄色葡萄球菌MPN 计数。 本标准的附录A、附录B、附录C 是规范性附录。
我们加热煮沸后的培养基,如SC直接变红了,BS琼脂则在存放过程中变绿了,这正常吗?
如何区分细菌菌落与食品颗粒?
哪种微生物菌可在血平板、BP、MSA上同时生长?
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