方案摘要
甲基红试验(M-R试验)原理: 细菌发酵葡萄糖,产生丙酮酸,进一步生成大量混合酸,使培养基pH维持在4.4以下,加入甲基红后,使甲基红呈现红色反应(见图2-10)葡萄糖发酵形成丙酮酸后的不同代谢途径)
文献贡献者
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