方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蔬菜及水果制品 |
| 检测项目 | 营养成分 |
| 参考标准 | 食品应用 |
关键词：分光光度法；组胺；美析仪器www.macylab.com；V-1200;V-1100 一、组胺的简介 组织胺(Histamine)是一种活性胺化合物，化学式是C5H9N3,分子量是111。是广泛存在于动植物体内的一种生物胺，是由组氨酸脱羧而形成的，通常贮存于组织的肥大细胞中。在体内，组胺是一种重要的化学递质，当机体受到某种刺激引发抗原-抗体反应时，引起肥大细胞的细胞膜通透性改变，释放出组胺，与组胺受体作用产生病理生理效应。 组胺合成过程主要发生在肥大细胞、嗜碱细胞、肺部、皮肤和胃肠粘膜中，和储存组胺的组织相一致。 在肥大细胞中，组胺作为无活性的复合物储存在颗粒中，这一复合物是由组胺和多聚硫化阴离子、肝磷脂和一种阴离子蛋白所组成。如果不被储存，将迅速被胺氧化酶灭活。
文献贡献者
氢化物发生原子荧光法测定水果中的汞和砷
干灰化-碳酸钠碱熔-电感耦合等离子体发射光谱法测定植物样品中硅含量
电感耦合等离子体原子发射光谱法测定甲醇中钠镁钾钙铁铜锌
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