方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用植物油 |
检测项目 | |
参考标准 | / |
本报告描述了使用ELS-2041对C10~C18饱和和不饱和脂肪酸的分析,该ELS-2041配备了蒸发器中的冷却能力。 关键词: HPLC、饱和、不饱和、脂肪酸、C18柱、ELSD、辣椒酸、月桂酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、烯醛酸、硬脂酸、米糠油、椰子油、人造黄油
由于紫外线吸收率低,脂肪酸通常在短紫外线波长下或通过RI检测器进行测量,这需要很长时间才能建立稳定的基线。柱前衍生法是脂肪酸的另一种众所周知的方法,但操作复杂。ELSD被认为是一种有效的脂质分析方法,提供了高灵敏度和稳定的基线,同时也消除了复杂的样品预处理。由于样品的碳链越短,挥发性越大,ELSD通常被认为是不充分的,难以测量脂肪酸。
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