利用SER158全自动脂肪分析仪分析芝麻中的粗脂肪含量

2020/02/19   下载量： 2 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 生干坚果与籽类食品
检测项目
参考标准 AOAC Official Method 2003.06

所获得的结果根据预期值是可靠且可重现的，相对标准偏差低（RSD <1％），这意味着结果具有很高的可重复性。 因此，SER 158溶剂萃取器非常适合用于确定芝麻中的脂肪含量。 通过使用158自动溶剂提取器进行热溶剂提取的好处： -比索氏萃取快5倍（热溶剂与冷溶剂） -低溶剂消耗（高溶剂回收率，约90％）-每次分析的成本有限 -不暴露于溶剂 -全球官方方法 -具有自动结果计算和机载存档的完全可追溯性

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利用SER158分析芝麻中的粗脂肪含量:

芝麻是已知的最古老的油料作物之一，距今已有3000多年的历史。 非洲有许多野生亲缘种，印度有少量。 它在世界各地的热带地区被广泛归化，并因其可食用种子而被种植。 2013年，全世界收获了420万吨芝麻，印度和中国是最大的生产国。 芝麻是各种美食中的常见成分。 它具有丰富的坚果风味，可整体用于烹饪。 芝麻是非常有活力的食物，并且含有大量的脂肪（约50％）。

具体分析请下载全文。S5.JPG

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文献贡献者

意大利VELP公司
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