图片来源:www.MOSH-MOAH.de
矿物油 (Mineral Oil hydrocarbons,MOH) 污染物被分为矿物油饱和烃(MOSH)和矿物油芳香烃(MOAH),可能存在于谷物食品、烘焙食品、油脂、咖啡等食品中。
其来源一方面是食品加工过程中辅助剂、添加剂的使用,以及机器油和润滑油的污染引入,另一方面可能来自用于储存和运输食品的黄麻袋、回收纸板和印刷油墨产品。
一些 MOAH 是已知的致癌物,而 MOSH 会在人体组织中积累,所以分析和监测食品中此类污染十分重要。
GERSTEL 在线 HPLC-GC-FID 检测
分析MOSH和MOAH的方法主要有 HPLC-GC-FID 耦合系统,以及 GCxGC-MS/FID。GERSTEL的解决方案基于最常用的 HPLC-GC-FID 法, 即欧洲标准DIN EN 16995:2017-08的方法。
此法使用 HPLC 的液相色谱柱,分离样品中 MOSH 和 MOAH 的馏分,然后使得两个馏分分别进入 GC 的两个色谱柱中做进一步分离,最后使用两个 FID 检测器进行检测,整个方法仅需30分钟。
HPLC-GC-FID 检测原理示意图
此方法的关键是在 MOSH 和 MOAH 进入 GC 色谱柱前,需要准确的去除大量溶剂(LC洗脱液)并保证两个馏分精确的被分配到两个 GC 色谱柱中。GERSTEL 使用保留间隙技术(通过色谱前柱保留组分)和自主研发的“溶剂汽化出口 Early Vapor Exit(EVE),可以精确控制 MOSH 和 MOAH 馏分的分配以及汽化溶剂的排出时间和体积。
GERSTEL 针对复杂样品前处理--皂化、环氧化、AlOx净化
整套设备通过一个程序和一个方法控制,完全嵌入安捷伦的Open Lab CDS 界面。
检测的样品:意面、麦片、面包干、葡萄干及其包装
下图为MOSH和MOAH标样的FID色谱图,系统完成了精确的馏分分配和去除溶剂的任务。
为了使客户在验收后可以直接运行设备,分析样品,GERSTEL提供含10ppm MOSH和MOAH的标准样品作为验收设备的标准品,以评估设备安装后的表现。下图是GERSTEL含有MOSH (A图)和MOAH(B图)馏分的油样的运行色图。三次运行的可重复性非常好,结果稳定可靠。客户在安装完设备后,也会得到类似的标准品运行色谱图。
自动积分计算MOSH和MOAH的含量,轻松获取测试报告,并且保证正确且可重复的结果。下图展示了软件对GERSTEL标样的MOSH (A) 和MOAH (B) 馏分的积分计算:在C20到C40保留指数区间,MOSH和MOAH的成分(蓝色斜线区域)为不含色谱峰的“小山坡”,并且扣除空白值。并且自动生成报告。
下图分别为意面、麦片、面包屑、葡萄干(依次从上到下)的MOSH和MOAH色谱图,每个样品检测三次,重现性非常好。
下图分别为面包屑包装的MOSH (A)和MOAH (B)馏分色谱图,三次分析重叠色谱图。
提供10ppm 包含 MOSH 和 MOAH 的设备验收标样
MAESTRO软件,控制所有LC, GC参数及序列的编辑,仅需一个方法和序列
自带图谱分析软件ChroMOH,可以直接准确计算出 MOSH 和 MOAH 的含量,并生成报告
系统可灵活拓展,实现如“全自动环氧化”,“馏分收集”以及“油脂中固醇和PAH的分析”等应用
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