茶叶营养成分>风味品质分析检测 | SBSE与TF-SPME结合，萃取茶中的风味物质-GERSTEL（哲斯泰）

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	茶叶
检测项目	营养成分>风味品质分析
参考标准	无

文章介绍了最新的薄膜固相微萃取TF-SPME与搅拌棒吸附萃取SBSE结合使用，萃取茶汤中的风味化合物。研究了顶空和直接浸没萃取方式。与仅使用SBSE或仅使用TFSPME的技术相比，两者结合的方法对40种选定的挥发性化合物的线性范围更广，最低限度更低（2至3个数量级），令人满意的测定系数（R²>0.980），并提高了灵敏度。

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配置单

GERSTEL 搅拌棒Twister （萃取、固相微萃取）
型号：PDMS， EG-Silicone

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GERSTEL热脱附仪TD3.5+ （热解吸，热解析）
型号：TD3.5+

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方案详情

薄膜固相微萃取TF-SPME是SPME的发明者开发的新萃取工具，是将薄膜萃取层附着在碳网层上实现的，可以用于顶空和浸入式萃取。其吸附层体积更大，并且对极性化合物有更好的萃取表现。有PDMS/DVB、PDMS/Carboxen、HLB/PDMS多种吸附材料。可以单独使用，或是于SBSE同时使用。

TF-SPME-SBSE

今天的应用，是哲斯泰新加坡子公司的应用工程师和新加坡香精香料公Mane SEA PTE LTD共同发表的，旨在通过对几种不同萃取技术对茶样品中40种的挥发性化合物的回收率的比较，找到最佳的萃取方式。最后发现，结合SBSE和TF-SPME可以大大提高灵敏度。

方法使用了聚二甲基硅氧烷（PDMS）涂层的SBSE和PDMS/CAR涂层的TF-SPME，研究了顶空和直接浸没萃取方式。与仅使用SBSE或仅使用TFSPME的技术相比，两者结合的方法对40种选定的挥发性化合物的线性范围更广，最低限度更低（2至3个数量级），令人满意的测定系数（R²>0.980），并提高了灵敏度。此外，尽管结合使用了两种萃取装置，但方法的重复性（<13.1％）和重现性（<13.4％）与仅使用SBSE或仅使用TFSPME的结果相当。

下图是在直接浸入式的萃取模式下，仅仅使用TF-SPME（蓝色柱形）和使用TF-SPME及SBSE（红色柱形）对茶样品中部分挥发性化合物的回收率比较。所选化合物的回收率均提高一倍以上，β-蒎烯、2,3-二甲基吡嗪、异佛尔酮、水杨酸甲酯、橙花醇、β-大马酮、己酸、2-苯乙醇提高两倍；β-大马烯酮提高3倍；芳樟醇更是提高了4倍。

此外，该萃取方法可作为简单的无溶剂方法来研究涵盖不同官能团，化学和物理性质的各种化合物，并建立模型。适用于开发食品、生物和环境应用。SBSE和TFSPME结合的顶空模式和浸入模式技术将在作者后续的研究中应用于各种茶样品（抹茶，中国绿茶和红茶等），以提供有关茶的加工和冲泡如何影响挥发性化合物的特性的见解。