| 型号： | UM 70/130/200 |
| 产地： | 德国 |
| 品牌： | 斯蒂芬 |
| 评分： |
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STEPHAN Universal Machines的特点是卓越的多功能性。所有加工步骤均按照成熟的STEPHAN原则进行：每个过程都在一台机器（一体机）中完成，主电机的动力直接传递给刀具 - 无需齿轮！旋转刀具，反向作用刮刀臂以及特殊碗形几何形状的相互作用，可在最短的时间内实现产品的最佳加工。
主要特点：
处理温度：最高95°C
自动倾斜碗
自动操作盖（不包括UM 70 / UM 130）
绝缘双层保护套
变频主电机（适用于UM 130）
可选工作主电机：2刀（适用于UM 70/130）或3刀（适用于UM 130/200）
工作工具齿轮马达：混合刮刀臂
软触摸键盘3011
处理温度：最高125°C（不包括UM 70）
真空装置
直接蒸汽注入
加水装置
加热和冷却双层保护套
轴向面密封，可用水冲洗（适用于UM 200）
不同的工作工具
排气阀
西门子PLC（适用于UM 200）
其他自动化解决方案
技术数据
型号 | UM 70 | UM 130 | UM 200 | |
容量 | 升 | 70 | 130 | 200 |
最高加工温度 | °C | 95 | 95/125 | 95/125 |
容量 | 升 | 30–55 | 50–90 | 80–170 |
产量（取决于产品） | 升/小时 | 30–330 | 50–540 | 80–1020 |
尺寸大小
巧克力馅料，面团，水果馅料，杏仁蛋白软糖，硅片馅，婴儿食品，蘸酱/香蒜酱，调料，鹰嘴豆泥，番茄酱，蛋黄酱，肉糜，即食食品，乳制甜点，涂抹酱，加工奶酪等
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