高压微射流均质对姜黄素纳米乳液稳定性的影响

2020/05/26   下载量： 0 次

方案摘要

方案下载
应用领域 制药/生物制药
检测样本 其他
检测项目 理化性质>其他
参考标准 乳液的稳定性

本研究目的是通过高压微射流均质建立 4 种（蛋白质类、多糖类、小分子合成乳化剂、磷脂类）稳定的姜黄素乳液运载体系。 以粒径为考察指标，采用Lumisizer 稳定性分析仪研究不同均质压力、均质次数、乳化剂浓度对姜黄素乳液稳定性的影响。结果显示：4 种乳化剂中吐温 80 对乳液的粒径影响最大，乳清蛋白次之，然后为卵磷脂和阿拉伯胶。当制备稳定的姜黄素乳液体系时，吐温 80、乳清蛋白、卵磷脂和阿拉伯胶所需的均质压力分别为 40，60，40 MPa 和 20 MPa；均质次数分别为 6，4，4 次和 2 次；质量分数分别为 2%，2%，4%和 4%。 本文筛选的姜黄素乳液运载体系可广泛应用于各类姜黄素的功能食品及医药品中。

方案下载
配置单
方案详情
本研究目的是通过高压微射流均质建立 4 种（蛋白质类、多糖类、小分子合成乳化剂、磷脂类）稳定的姜
黄素乳液运载体系。 以粒径为考察指标，采用 Lumisizer 稳定性分析仪研究不同均质压力、均质次数、乳化剂浓
度对姜黄素乳液稳定性的影响。结果显示：4 种乳化剂中吐温 80 对乳液的粒径影响最大，乳清蛋白次之，然后为
卵磷脂和阿拉伯胶。当制备稳定的姜黄素乳液体系时，吐温 80、乳清蛋白、卵磷脂和阿拉伯胶所需的均质压力分
别为 40，60，40 MPa 和 20 MPa；均质次数分别为 6，4，4 次和 2 次；质量分数分别为 2%，2%，4%和 4%。 本文筛选
的姜黄素乳液运载体系可广泛应用于各类姜黄素的功能食品及医药品中。

 

上一篇 衣物柔顺剂的稳定性分析
下一篇 牛奶、酸奶的稳定性分析

文献贡献者

上海珩泽科技有限公司
银牌会员 丨 第4年
查看全部资料
相关仪器 更多
相关方案
更多

相关产品

当前位置： 上海珩泽 方案 高压微射流均质对姜黄素纳米乳液稳定性的影响

关注

拨打电话

留言咨询