四环冻干真空冷冻干燥机需要冻干的产品,一般是预先配制成水的溶液或悬浊液,因此它的与水就不相同了,水在℃时结冰,而海水却要在低于℃的温度才能结冰,因为海水也是多种物质的水溶液。实验指出:溶液的将低于溶媒的。
另外,溶液的结冰过程与纯液体也不一样,纯液体如水在℃时结冰,水的温度并降,直到水结冰之后温度才下降,这说明纯液体有一个固定的结。而溶液却不一样,它不是在某一固定温度完全凝结成固体,而是在某一温度时,晶体开始析出,随着温度的下降,晶体的数量不断增加,直到后,溶液才凝结。这样,溶液并不是在某一固定温度时凝结。而是在某一温度范围内凝结。当冷却时开始析出晶体的温度称为溶液的。而溶液凝结的温度叫做溶液的凝固点。凝固点就是融化的开始点(即熔点),对于溶液来说也就是溶质和溶媒共同熔化的点。所以又叫做共熔点或共晶点。可见溶液的与共熔点是不相同的。共熔点才是溶液真正凝成固体的温度。
四环冻干真空冷冻干燥机常规测定共晶点/共熔点的方法是电阻法。我们知道,物料的导电性是由于物料溶液中所含带电离子的定向移动所致。当物料在冻结过程中,温度降低到冰点,物料中的水分开始生成冰晶。随着温度的继续下降,冰晶越来越多,能够移动的带电离子即越来越少,物料的导电性也越来越差,反映到电阻上,即是电阻值越来越大。当温度降至某一值时,物料中的溶液全部冻结,带电离子即停止定向移动,物料的电阻突然增大,此时的温度即为物料的共晶温度。共熔温度的测量原理与共晶温度的测量相同,在冻结物料温度上升到某一温度时,物料中开始有液态水出现,这时物料的电阻值就会突然减小,该温度即为其共熔温度。
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