方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 婴幼儿配方乳粉 |
| 检测项目 | 营养成分>维生素B2 |
| 参考标准 | 见资料 |
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热呈稳定状态。维生素B2是体内黄酶类辅基的组成部分。
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热呈稳定状态。维生素B2是体内黄酶类辅基的组成部分。
维生素B2作为婴幼儿配方奶粉的重要添加物，是人体必需的营养元素。当体内缺乏维生素B2时，会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼等部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎等，因此维生素B2可用于上述疾病的防治，还可增进人体对铁的吸收。
为了保障科学定量摄入，准确定量检测奶粉中维生素B2的含量对监管奶粉营养成分及安全具有重要意义，为食品、营养学的分析检测和研究提供量值溯源保障。
文献贡献者
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