方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用动物油脂 |
| 检测项目 | 理化分析>过氧化值 |
| 参考标准 | / |
过氧化值检测仪是一种用于检测食用猪油过氧化值的仪器。
过氧化值检测仪是一种用于检测食用猪油过氧化值的仪器，其检测步骤如下：
步骤一：准备试剂和设备
1. 准备试剂：异辛烷、异丙醇、氢氧化钾、过氧化值检测仪、容量瓶、三角瓶、电子天平等。
2. 准备设备：过氧化值检测仪、三角瓶、电子天平、水浴锅、计时器等。
步骤二：制备标准溶液
1. 按照标准方法，将异辛烷和异丙醇按照一定比例混合，得到标准油样。
2. 将标准油样稀释至一定浓度，加入适量的氢氧化钾溶液，摇匀后静置10分钟。
3. 将稀释后的标准油样转移到容量瓶中，用异辛烷和异丙醇的混合液定容至刻度线。
4. 将容量瓶中的标准溶液摇匀后，转移至三角瓶中，加入适量的异辛烷和异丙醇的混合液，摇匀后静置10分钟。
5. 用电子天平称量三角瓶中的标准溶液，记录重量。
步骤三：样品处理
1. 称取适量食用猪油样品，放入三角瓶中。
2. 加入适量的异辛烷和异丙醇的混合液，摇匀后静置10分钟。
3. 用电子天平称量三角瓶中的样品溶液，记录重量。
步骤四：上机检测
1. 将过氧化值检测仪打开，预热至稳定状态。
2. 将标准溶液和样品溶液分别加入到过氧化值检测仪中。
3. 按下计时器开始计时，等待检测结果。
4. 当计时器到达预设时间时，仪器自动停止工作，并显示出过氧化值检测结果。
步骤五：数据处理和报告
1. 根据仪器显示的数据，记录下标准溶液和样品溶液的过氧化值。
2. 根据标准溶液的过氧化值，计算出样品溶液的过氧化值浓度。
3. 根据计算结果，撰写检测报告并给出相关建议。
需要注意的是，在检测过程中要保持实验室的清洁卫生，避免污染样品和试剂。同时，要严格按照仪器说明书进行操作和维护，以确保检测结果的准确性和可靠性。
文献贡献者
食用油检测仪器检测肉制品中黄曲霉毒素总量步骤
食品甲醛检测仪检测娃娃菜中甲醛含量步骤
过氧化值测定仪检测食用植物油中过氧化值含量的具体步骤
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