方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 水分活度 |
水分在食品生产的许多方面起着至关重要的作用，例如从产品质量的稳定性到达到适当的货架期等等。水分太少会导致产品易碎、变硬或者存在口感变差的问题，而水分过多会导致产品变坏。
目前许多食品企业只测量水分含量来对产品放行，而将水分含量仅用于测量产品纯度和符合法规标准，甚至一些厂家已经取消了水分含量测试，只测量水分活度。通过跟踪整个生产过程中的水分活度，就可以捕捉到可能导致问题蔓延的生产变化。
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