资料摘要
资料下载肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。该机也叫肉品剪切力仪。 肉品嫩度测定仪原理：嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的最大值）作为肉样嫩度值。 嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。 肉品嫩度测定仪执行标准：NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015 肉嫩度的测定 剪切力测定法
文献贡献者
全品类质构仪物性分析测试仪
简介：质构仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。 质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、凝胶强度、凝冻强度等。
橡胶柔软度测试仪符合HG/T2178-2019等标准
简介：HP-ZRD-1000D橡胶柔软度测试仪适用于测试膜式燃气表用橡胶膜片、煤气表橡胶膜片和橡胶件等的柔软度的测试。 试验原理：将橡胶膜片弯曲成一定的拱形，对拱形顶部加载负荷使其塌扁变形，测定使其塌扁的最大负荷，用来表征橡胶膜片的柔软度，以牛顿每米（N/m）表示。
HP307M垂直方向电阻率测试仪门式
简介：垂直方向电阻率测试仪主要用于膜燃料电池炭纸电池炭纸、双极板、全钒液流电池电极、铁-铬液流电池用电极材料或其他材料的垂直电阻率、粉体垂直电阻率、接触电阻测量，以碳纤维作为原料生产的多孔性碳纸,，简称碳纸，具有透气性与导电性。该机也叫碳纸垂直电阻率测试仪，双极板接触电阻测试仪。 垂直方向电阻率测试仪依据标准： GB/T20042.7质子交换膜燃料电池第7部分:炭纸特性测试方法 GB/T20042.6质子交换膜燃料电池第6部分:双极板特性测试方法 NB/T 42082-2016 全钒液流电池 电极测试方法 NB/T42007-2013全钒液流电池用双极板测试方法 T/CEEIA 577—2022 铁-铬液流电池用电极材料技术要求及测试方法 GB/T24525-2009碳素材料电阻率测定方法 第4.3 碳制品电阻率的测定
济南恒品HP-DLT云母纸挺度测试仪符合标准GB/T5019.2-2009
简介：云母纸挺度测试仪应用于绝缘材料、云母带、聚酯薄膜、塑料薄膜、复合材料、离型纸、金属箔、隔膜、背板材料等类产品的挺度测试，符合标准GB/T5019.2-2009
恒品HP607P便携式肉类系水力测试仪
简介：肉质压力仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、保水性测定仪、肉类无限压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪。 系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。该机是食品厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。 肉质压力仪标准：NY/T821-2004猪肌肉品质测定技术规范第6.3.1.2项目中，压力法系水力、失水率。NY/T2793-2015肉的食用品质客观评价方法第A.5.3.4项目中，加压失水率。
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