导读:大成“食品安全实名溯源系统”通过鉴定将推广
9月10日,由中国食品科学技术学会邀请相关专家,对北京针对大成食品(亚洲)有限公司所提报的“食品安全实名溯源系统”项目进行了专家鉴评。专家们一致认为,大成“食品安全实名溯源系统”项目在国内率先建立了食品全产业链生产者实名溯源系统,整体技术达到国际先进水平,值得加大推广。
专家认为,大成食品的“食品安全实名溯源系统”项目运用了食品溯源的基础操作方式,同时真实体现了每个溯源环节操作者或责任人的实际行动,加大了从业人员与企业的责任心,确保了食品安全的价值体现。
据介绍,该项目与国际知名的第三方评价机构(Intertek)合作,对溯源各个环节进行系统性和飞行检查,保障了溯源体系管理工作执行到位、切实有效。
中国经济网记者了解到,该项目利用现代信息技术,实现了消费者对所购食品的生产(溯源)过程有了更便捷的知情权,为消费者提供了翔实讯息;同时,,提供给消费者一个简单与快捷的沟通渠道,增强企业的透明度和消费者对产品的信心。
专家认为,该项目将养殖管理、屠宰加工、生产控制、安全检测、品控管理等一系列环节进行了有机的结合,在国内率先实现了从源头到终端全产业链生产者的实名制管控,有效保障了肉制品从养殖到餐桌的安全与质量。
专家们一直认为,大成食品(亚洲)有限公司所提报的“食品安全实名溯源系统”项目从技术层面,强化企业自身的责任管理与现代信息技术的有效结合,实现了讯息透明化、公开化的无缝链接。该项目在国内率先建立了食品全产业链生产者实名溯源系统,整体技术达到国际先进水平。
专家们还建议,“企业应不断深化与完善该系统,同时加大推广应用,并加强食品安全科普教育,为消费者提供良好的信息平台和载体。”
(原标题:大成“食品安全实名溯源系统”通过鉴定将推广)
来源于:中国经济网
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