田中群院士：让拉曼技术走向国计民生

　　仪器信息网讯 6月17日，中国科学院陈洪渊院士和田中群院士出席了在北京国家会议中心举办的“第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”。此次展览会由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、中国质量检验协会主办。

　　陈洪渊院士在此次会议中做了题为“检测仪器和方法是食品安全保障体系的技术支撑”的大会报告。

中国科学院陈洪渊院士

　　陈洪渊院士首先概括了我国食品工业的特点：企业基数大，小规模企业比例大。我国食品加工企业46万家，日均生产11亿公斤食品，而小规模企业的法制意识淡薄。这些原因造成我国食品安全事件频出。食品质量安全检测技术是食品安全保障的关键环节，无论是生产线上的质量控制，还是市场上的质量检验，都需要依赖测量结果作为依据。因此要提高我国食品和农产品质量安全检测技术水平，构建我国食品安全保障体系确保人民大众身体健康。

　　田中群院士在此次会议中做了题为“拉曼技术在食品及农产品安全领域的现场快速检测方法开发”的报告。

中国科学院田中群院士

　　田中群院士在报告中题道，科学问题驱动造就科研仪器去探索科学前沿，科研仪器在技术问题的驱动下发展为科学仪器解决产业问题，科学仪器在民生需求驱动下发展各类小型微型仪器解决自我检测分析。最终是要满足国防安全、制造业等国家需求和食品饮料、家庭安全等百姓需求。拉曼技术的小型化、便携化的研究就是为了此目的。田中群院士针对食品中不同的检测需求，成功的研发了应用拉曼光谱和表面增强拉曼光谱技术的便携仪器。例如针对食品中苯并芘的检测仪器准确度可达到2-5ppb，样品前处理时间缩短到10-15分钟，检测速度小于1分钟。除此之外，色素检测仪器、食品安全快速检测箱等仪器在实际检测中均有不俗的表现。田中群院士在最后说，基于拉曼光谱和表面增强拉曼光谱技术的便携仪器将于明年实现产业化。

　　在当天的大会最后，为了能在众多检测仪器设备的用户与厂家之间搭建桥梁，特设各领域应用专家和优选仪器设备生产厂家高层对接会。蒋士强研究员、储晓刚研究员、周建光教授等专家组成员与31家国内外优秀仪器生产企业就其特色产品展开了深入交流。