第二届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛在京成功召开

　　仪器信息网讯 2015年9月17日，由中国检验检疫学会、食品安全大讲堂和太平洋国际展览联合主办的“第二届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛”在北京大红门国际会展中心成功召开。本次会议以“加强实验室规划建设能力，提高实验室运行管理水平”为主题，来自大中型食品企业、科研院所、食品安全检测机构、仪器厂商等400余位专家、学者、企业代表参加了此次会议。

会议现场

　　大会由中国检验检疫科学研究院原副院长唐英章研究员主持，中国检验检疫学会(CSIQ)秘书长周琦为大会致开幕辞。

中国检验检疫科学研究院原副院长 唐英章研究员

中国检验检疫学会秘书长 周琦

　　会议开始，中国合格评定国家认可委员会(CNAS)副秘书长肖良博士做了题为“中国食品检验机构认证认可管理制度”的报告。

中国合格评定国家认可委员会副秘书长 肖良博士

　　肖良博士分别从中国认证认可制度基本情况、食品检验机构资质认定制度、食品检验机构认可情况和认可实验室常见问题等方面做了详细的介绍。从肖良博士的报告中可以看出，认证认可对于实验室来说非常重要，目前，许多实验室在认证认可方面存在着很多问题，例如人员能力不足、质量控制不充分、标准更新不及时等。肖良博士提到，截止2015年6月，共1000多家食品相关实验室获得实验室认可，其中，企业实验室有300多家。同时，他在报告中多次提到食品相关的法律法规和标准，特别提到新《食品安全法》，据他介绍，新《食品安全法》共计十章154条，第五章主要介绍食品检验，并建议食品实验室人员认真学习。

　　随后，会议上举行了“中国食源性微生物检测技术创新战略联盟”的成立仪式，该战略联盟由军事医学科学院微生物流行病研究所研究员杨瑞馥教授担任理事长，国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅教授担任名誉理事长。杨瑞馥教授、中国食品药品检定研究院食化所生物检测室主任崔生辉研究员、国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部副主任郭云昌研究员分别为战略联盟仪式致辞。

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长 杨瑞馥教授

中国食品药品检定研究院食化所生物检测室主任 崔生辉研究员

国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部副主任 郭云昌研究员

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟成立仪式

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟成员合影

　　本次会议还特别邀请北京出入境检验检疫技术中心质量部主任饶红研究员和河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心王凤池研究员做大会报告。

北京出入境检验检疫技术中心质量部主任 饶红研究员

　　饶红研究员做的报告题目为“食品检测机构资质认定常见问题”，在报告中，饶红研究员提到，目前，食品实验室在质量管理上存在的首要问题出在检测人员上，检测人员是否熟悉《食品安全法》及其相关法律法规和有关食品安全标准，是否懂得检验方法原理、是否了解质量控制要求、是否熟悉实验室安全与防护知识等都是检测人员所存在的问题。如何解决检测人员存在的问题也是食品企业实验室所要思考和关注的问题。另外，质量控制、设施环境等也是企业实验室存在的常见问题。

　　河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心王凤池研究员做了题为“食品实验室质量管理体系建立与运行规范”的报告，王凤池研究员在报告中主要介绍了质量体系要素中的基本要素、过程要素和提高要素的具体内容，同时通过实际案例介绍了体系文件的结构和写法，为食品企业实验室进行质量管理资质认定和认可提供了参考。

河北出入境检验检疫局 王凤池研究员

　　大会下午，中粮营养健康研究院分析检测副总工程师杨永坛博士、北京热景生物技术有限公司董事长林长青先生、法国达能集团大中国区食品安全实验室总监张斌先生、碧迪医疗器械(上海)有限公司产品经理于奂女士、上海德卡实验室装备制造有限公司总经理何平先生、上海瀚广实业有限公司总裁侯海峰先生、厦门银翔集团肉食品安全生产技术国家重点实验室主任石磊教授、中国雨润食品集团有限公司食品安全部总经理闵成军先生等也在会议上做了报告。

　　会议期间，还举办了小型仪器技术展览会，赛多利斯、天瑞仪器、美国康塔、安东帕等企业分别展出了公司的技术和产品。

厂商展位

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　　撰稿：张葳